都说节约是中华民族的传统美德,可面对吃不完的剩饭剩菜,不少人心中却犯了难:倒掉吧,实在是太可惜;第二天热一热吃吧,亚硝酸盐超标、致癌、中毒这些词,又让人担心而食物放置的时
都说“节约是中华民族的传统美德”,可面对吃不完的剩饭剩菜,不少人心中却犯了难:倒掉吧,实在是太可惜;第二天热一热吃吧,“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词,又让人担心……而食物放置的时间越长,里面的亚硝酸盐含量也会随之增多。不少人总担心吃了会引起亚硝酸盐中毒,甚至导致癌症。事实真的是如此吗?那到底隔夜菜能不能吃呢?
1,半熟鸡蛋黄
隔夜以后的半熟鸡蛋黄很容易滋生细菌,第二天要是继续食用,这样对肠胃不好有很大的刺激,容易引起恶心、发烧以及腹泻的疾病。所以知道之后以后就不要再吃隔夜的半熟鸡蛋黄了。
2,银耳汤
银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。银耳汤虽然营养丰富,但是隔夜的银耳汤是不能喝的哦,隔夜的银耳汤会使亚硝酸盐增加。
3,虾类
虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。隔夜的虾会产生蛋白质降解物,许多人觉得虾贵舍不得丢,这种隔夜食物吃了对身体很不好。可能会出现胃肠功能紊乱、食物中毒等危害。
再者就是这四种“肉”连隔夜菜都不如,冰冻猪肉、冻虾仁这种在超市很常见的,有时候瞧见超市打折的话,还会进行大批的选购囤货。
本身这种都是放了很长一段时间的了,不新鲜,毫无营养价值,更别说隔夜存放了,再就是鸡头,鸡头本身的营养价值就不高,相必大部分人应该都选择扔掉。
最后就是肉罐头,并且肉罐头上也明确标识了开盖尽快食用,所以大家千万别存放太久。
隔夜菜其实都不建议食用,对身体或多多少都有着损伤,建议尽量少食或者最好不食用。特别是老年人,心血管降解油脂的能力本来就大不如之前,容易引发旧疾。
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