养肝第一菜是什么菜，养肝护肝的最好方法食谱

肝脏是我们体内重要的排毒代谢器官，肝脏一旦出现问题，很有可能引起全身的疾病，因此在日常生活中，我们要注意养肝保肝。今天小编就为大家总结了养肝第一菜以及养肝护肝的最好方法食谱。

养肝第一菜是什么菜

养肝第一菜是菠菜，菠菜营养丰富，富含多种维生素和矿物质，可以有效补充人体所需的营养成分。菠菜可以有效地通便利尿、治疗痔疮，促进生长发育，从而促进体内的新陈代谢，养肝护肝。但是烹饪菠菜时，时间不宜过长，也不宜与豆腐、菠菜同食，否则会破坏菠菜的营养成分。

养肝护肝的最好方法食谱

1.菠菜炒鸡蛋

适量菠菜洗净，两个鸡蛋打散备用，大蒜切成蒜末备用。菠菜焯水时加入1-2滴油和一小勺盐，水开后30秒即可捞起。热锅冷油，鸡蛋下锅搅散，炒成块状。下入菠菜，翻炒1-2分钟，加入适量盐和生抽，出锅即可食用。

2.黑木耳腰花

猪腰洗净去血水，开边去白筋，用盐搓洗干净，切成花样，加入盐、生抽、料酒腌制。黑木耳一把清水泡发，洗净，焯水至半熟。热锅冷油，姜末、蒜末爆香，加入黑木耳翻炒1-2分钟，加入猪腰和红菜椒大火爆炒，炒熟后出锅。

3.菠菜猪肝汤

一把菠菜洗净，猪肝洗净去血水，切成薄片，用料酒、盐腌制。起锅烧水，水开下入菠菜和姜丝，滚水下入猪肝，猪肝烫2-3分钟，出锅前加一把枸杞。

春季是养肝护肝的黄金时期，大家要把握住这个宝贵的机会，保养好自己的肝。除了食用养肝护肝的食物以外，我们还要保持自己的心情舒畅以及适当的运动。