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都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜~。你的过冬套装里面一定有糖葫芦吧!而糖葫芦最重要的就是裹在外面的那一层糖，你们知道糖葫芦的糖怎么熬才会又脆有好吃呢? 糖葫芦怎么熬糖又脆又好
“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜~”。你的过冬套装里面一定有糖葫芦吧!而糖葫芦最重要的就是裹在外面的那一层糖，你们知道糖葫芦的糖怎么熬才会又脆有好吃呢?
首先在锅里面倒进去一碗水，然后再加入半碗白糖。这里的糖和水是可以根据自己要穿糖葫芦的多少来决定的，但是糖和水的比例是1:2，这里是固定的。
接下来就是开火去把水煮开，然后糖就会全部化开。当锅里的糖和水煮开之后，要不停地进行搅拌，全程小火控制，而且在熬糖的过程中最重要的就是要观察糖的变化。
刚开始的时候，锅中的糖水是比较稀亮的，会起大泡，然后继续熬煮一会之后糖水就会变得比较的粘稠，大泡也变成了小泡。这个时候就需要去观察糖水的颜色了，当锅中小泡更多，糖的颜色变得略微有些发黄的时候，糖就熬好了。
当糖水熬好之后，就可以开始蘸糖葫芦了。这个时候需要将火控制到最小，然后拿着糖葫芦转着圈蘸上面的泡泡，蘸均匀后，放在盘子里冷却即可。
一般在做糖葫芦的时候糖的分量是要根据准备的食材多少来决定的。但是这里有一个不变的比例就是糖和水的比例是1:2，这个是固定的。也就是说一碗水的话需要加入半碗的糖。
学会自己熬糖之后就能在家自己做糖葫芦了，自己想吃什么味道的就做什么味道的。尤其是家里面有小朋友的，学会这个方法，能够让你省不少钱呢!
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