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历史悠久口味鲜美的小笼包 美食的诱惑传统小吃小笼包

时间: 2017-09-29 来源: 桔子时尚 编辑: 雨梦

历史悠久口味鲜美的小笼包 美食的诱惑传统小吃小笼包

美食的诱惑:口味鲜美,历史悠久的小笼包

  小笼包分布

  小笼包别称小笼馒头,源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成,近代以常州万华茶楼的小笼馒头最为出名。小笼包,是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。

美食的诱惑:口味鲜美,历史悠久的小笼包

  小笼包口味

  常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。

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  小笼包

  自50多年前有中国移民在西班牙经营中国餐馆开始,中国的小笼包也开始在西班牙食客中享有盛誉。西班牙语菜单上的解释是:“中心加肉的中国面包”。由于美味可口,有的西班牙餐馆或酒吧也出售类似中国小笼包的食物,但被叫做“西班牙产中式夹肉面包”。

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  小笼包做法

  小笼包,顾名思义,是放在小蒸笼里蒸的,分2种:1.有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。

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  小笼包特点

  小笼包的特点,做工精致,小巧玲珑,皮薄,馅多、肉、蟹肉,不管是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有大量汤汁。

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