枸杞是养生的好东西,我们常常会用来泡茶、煲汤或者直接吃。可是啊,有些不良商家为了让枸杞卖相更好,会用硫磺熏制枸杞。那我们怎么才能辨别出被硫磺熏过的枸杞呢? 枸杞怎么辨别硫磺
枸杞是养生的好东西,我们常常会用来泡茶、煲汤或者直接吃。可是啊,有些不良商家为了让枸杞卖相更好,会用硫磺熏制枸杞。那我们怎么才能辨别出被硫磺熏过的枸杞呢?
正常的枸杞颜色一般是暗红色或者红棕色,颜色看起来比较自然、柔和。就像那种经过阳光自然晾晒后的颜色,有一定的深浅变化。
被硫磺熏过的枸杞颜色往往特别鲜艳,红得发亮,就像涂了一层艳丽的颜料似的。整个枸杞看起来颜色非常均匀,没有自然枸杞那种颜色的层次感。这是因为硫磺熏制可以改变枸杞的表面颜色,让它看起来更加诱人,从而吸引顾客购买。
正常的枸杞闻起来有一股淡淡的清香,这是枸杞本身的果实香味。有点类似于淡淡的草药香,闻起来很舒服、自然。
被硫磺熏过的枸杞会有一股刺鼻的气味,很像硫磺燃烧后的那种味道。这种气味比较浓烈,只要你稍微靠近闻一下就能察觉出来。如果闻到枸杞有这种刺鼻的气味,那基本上可以判断是用硫磺熏过的。
正常的枸杞质地比较干燥,用手捏一捏,感觉果粒比较饱满,有一定的弹性。而且抓一把枸杞在手里,松开后枸杞会迅速散开,不会粘在一起。
硫磺熏过的枸杞有时候会感觉有点潮乎乎的,虽然看起来很干燥,但摸起来不如正常枸杞那么清爽。而且因为硫磺熏制可能会影响枸杞的内部结构,捏的时候可能感觉缺乏弹性,甚至会有一些发软的感觉。
正常的枸杞吃起来是甜的,但不会甜得发腻,并且还有一点微微的苦味,这是枸杞本身的味道。
被硫磺熏过的枸杞吃起来可能会有一种酸涩的味道,口感也不太好。这是因为硫磺熏制破坏了枸杞原有的味道和营养成分。
结语:
辨别枸杞是否被硫磺熏过其实并不难,只要我们仔细观察颜色、闻气味、摸质地、尝味道,就能把那些被硫磺熏过的枸杞分辨出来。这样我们就能买到健康、安全的枸杞来养生了。
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