蜂蜜真假用水一冲就知道

蜂蜜是个好东西，又甜又营养，可市场上蜂蜜的真假混杂，让人很头疼。今天我就给大家分享一个简单的辨别蜂蜜真假的方法，那就是用水一冲就知道，是不是很神奇呢?

蜂蜜真假用水一冲就知道

市面上有不少造假的蜂蜜，不过鉴别起来也不难。正常的蜂蜜吃起来甜甜的，但不会腻，拉丝后还会回弹。假蜂蜜吃起来就非常甜腻，甚至有点齁嗓子，拉丝后不会回弹。正常蜂蜜有淡淡的花香，比如槐花蜜就有槐花的香气，假蜂蜜却有浓烈的香精味，不过有些造假工艺高超，通过品尝、闻味或者看拉丝回弹很难辨别。

给大家分享一个超实用的鉴别蜂蜜真假的方法 —— 用清水。不管是真蜂蜜还是假蜂蜜，一杯清水就能轻松鉴别。话不多说，咱们看看具体怎么做。

把真蜂蜜和假蜂蜜分别倒入两杯清水中，用力摇晃大概一分钟。这时两个杯子里的蜂蜜水都会产生气泡，摇完后把杯子放在桌上静置一会儿。你会发现，加了假蜂蜜的那杯清水里，泡沫很快就消失了;而加了真蜂蜜的那杯蜂蜜水，泡沫丰富且不易消散。所以买蜂蜜的时候，可以摇晃一下蜂蜜瓶，有气泡产生的就是真蜂蜜，没有气泡的就是假蜂蜜。

很多朋友好奇，一杯清水怎么就能轻松鉴别蜂蜜真假呢?

咱们来看看原理。纯正的蜂蜜含有丰富的营养物质，像果糖、蛋白质、胶质等，剧烈摇晃时会产生大量气泡。而假蜂蜜制作时加入的糖浆或其他成分没什么营养物质，摇晃后就不会产生气泡。

这个方法很简单吧?以后买蜂蜜就不用担心买到假的了。