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最受欢迎最好吃的10道素菜,那味道绝对是一绝的啊

时间: 2017-09-20 来源: 桔子时尚 编辑: 莉莉

吃惯了荤油难免会有些油腻,有时候就想吃点清淡的,而素菜就是家庭菜谱的绝佳选择,营养又美味。 素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。 今

  吃惯了荤油难免会有些油腻,有时候就想吃点清淡的,而素菜就是家庭菜谱的绝佳选择,营养又美味。

  素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。

  今天给大家带来最受欢迎最好吃的10道素菜,那味道绝对是一绝的啊。

  蒜香娃娃菜

盘点排名前10最受欢迎的素菜,天天美味不重样,10分钟一道很省事

  原料:

  娃娃菜 200克

  油 适量

  大蒜 适量

  蚝油 适量

  辣椒酱 适量

  (1)蒜瓣用刀斩成细粒。

  (2)娃娃菜去掉老叶,自中间剖开成小瓣。

  (3)锅里坐水,水热后放入娃娃菜焯水至变色,捞出控水备用。

  (4)炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜粒炒出香味。

  (5)调入一汤匙蚝油,炒匀成料汁。

  (6)把炒好的料汁浇在娃娃菜上。

  (7)根据喜好浇上辣椒酱拌匀。

  白灼生菜

盘点排名前10最受欢迎的素菜,天天美味不重样,10分钟一道很省事

  原料:

  生菜 200克

  油 10克

  盐 1克

  姜 3克

  大蒜 3瓣

  蚝油 1小勺

  (1)生菜仔细清洗干净,常常会有小虫子在菜叶上。

  (2)姜蒜切好备用。

  (3)取一小碗调好酱汁:蚝油约1汤匙、盐1克和清水或高汤。

  (4)等待水开,滴几滴油,加一点盐,将生菜放入锅内撩一下就捞出。注:这里动作要快,慢了就变黄了。

  (5)立刻过可以食用的冷水。

  (6)起一小锅倒少量的油(约10克),油热下姜蒜,拿起锅晃一下,姜蒜得到均匀受热。

  (7)然后立刻将调好的酱汁倒下去,微开离火。

  (8)等到酱汁冷确浇到烫好的生菜上就完成了。

  蛋黄焗黄瓜

盘点排名前10最受欢迎的素菜,天天美味不重样,10分钟一道很省事

  原料:

  南瓜 500克

  鸭蛋黄 5个

  盐 适量

  白糖 适量

  芝士粉 适量

  淀粉 适量

  (1)蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟。

  (2)将蛋黄用勺背碾碎。

  (3)南瓜去皮、去种子,切成块。

  (4)用刀将种子部分切掉。

  (5)修整去掉内瓤。

  (6)切长方形条,放入芝士粉。

  (7)晃动盘子,使其裹匀。

  (8)放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀。

  (9)平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。(成熟好的南瓜,很容易就炸好,一分钟左右)

  (10)捞出,控油,放厨纸上吸油。

  (11)平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒。

  (12)放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味。

  (13)将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅。

  姜汁五色腐竹

盘点排名前10最受欢迎的素菜,天天美味不重样,10分钟一道很省事

  原料:

  腐竹 150克

  木耳 30克

  芹菜 50克

  胡萝卜 30克

  红椒 30克

  香油 20毫升

  盐 3克

  白糖 2克

  生姜汁 10毫升

  生抽 10毫升

  香醋 10毫升

  (1)腐竹洗净切斜段,芹菜切段,木耳,胡萝卜,红椒全部切块。

  (2)锅中水烧开放入腐竹焯烫过凉。

  (3)再放入胡萝卜和木耳焯烫过凉。

  (4)所有食材沥干水分放入大碗中,加盐。

  (5)加白糖,加入生抽,加入香醋。

  (6)加入生姜汁拌均匀放置5分钟。

  (7)然后加入香油。

  (8)再次拌均匀即可食用。

  西兰花彩蔬小炒

盘点排名前10最受欢迎的素菜,天天美味不重样,10分钟一道很省事

  原料:

  西兰花 400克

  胡萝卜 50克

  玉米粒 50克

  自炼猪油 4克

  盐 4克

  味素 2克

  (1)青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用;

  (2)西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用;

  (3)胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用;

  (4)坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟;

  (5)坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用;

  (6)坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟;

  (7)下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅;

  (8)西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可。

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